Danh mục
DỊCH VỤ
Cung cấp cho bạn những thông tin tốt nhất về sản xuất - kinh doanh - chế biến cà phê.
Mùi thơm và hương vị mong muốn của cà phê được phát triển trong quá trình rang, trong đó hạt cà phê trải qua một loạt các phản ứng hóa học phức tạp dẫn đến sự thay đổi của các tính chất vật...
Quá trình rang cà phê ở một phương diện nào đó thường khiến ta liên tưởng đến thuật giả kim, mặc dù những người Ethiopia đầu tiên đã rang cà phê cách nay hàng trăm năm, nhưng có rất ít văn bản...
Chiết xuất là quá trình hòa tan tất cả các chất có trong cà phê vào nước. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây là khía cạnh quan trọng và ít hiểu biết nhất trong quá trình pha chế cà phê. Tuy nhiên, dưới...
"Cà phê Ý thì uống vội vàng lắm, chẳng thể dành cho những cuộc sẻ chia bên ly cà phê phin ngào ngạt hương"
Đối với những người ghiền cà phê, thường sẽ có những khung giờ nhất định để tận hưởng cái niềm vui thú, khoái lạc mà thứ thức uống quyến rũ này mang lại.
.jpg&w=615&h=280&zc=2)
4 thời điểm vàng uống cà phê giúp cơ thể 'hưởng lợi': Bảo vệ gan, tốt cho tiêu hóa và trí não
Ly cà phê tốt sẽ có vị Đắng ngọt, tan Đắng nhanh và cảm nhận thấy vị ngọt rõ ở cuối “ngụm” cà phê
Tìm tách cafe rang đúng cách thật không dễ chút nào. Đây là tâm rạng chung của anh em làm cafe đuổi theo “Chân thiện mỹ”.
Cà phê pha ra ngon hay không phụ thuộc vào 3 yếu tố: Người nông dân, nghệ nhân rang và người pha chế. Vậy nên, ngoài biết cách pha ngon, bạn còn phải biết chọn nguyên liệu tốt nữa.
Rang cà phê là bước đầu tiên để chiết lọc hương thơm của hạt cà phê. Những tay rang cà phê chuyên nghiệp sẽ điều chỉnh nhiệt độ của máy rang nhằm tạo ra nhiều hương vị độc đáo riêng biệt...
Để thưởng thức một ly cà phê đắt giá nhất thế giới, mang sự kết hợp của nhiều hương vị đặc biệt như đào, vải và hoa nhài thì bạn sẽ phải chi trả số tiền lên tới 60 USD (tương đương 1...
.jpg&w=170&h=90&zc=2)
