Logo
  • Trang chủ
  • GIỚI THIỆU
    • Thương hiệu V'Ori
    • Lịch sử phát triển
    • Quy mô kinh doanh
    • Tầm nhìn và sứ mệnh
  • SẢN PHẨM
    • Cà phê nguyên liệu
    • Cà phê hạt rang
    • Cà phê xay
    • Đặc sản trang trại Ban mê
    • Con đường cà phê Việt
    • Thiết bị công cụ cà phê
  • DỊCH VỤ
    • Dịch vụ du lịch
    • Nhà hàng , Khách sạn
    • Đầu tư vốn-Tài chính
    • Hợp tác đầu tư
    • Cẩm nang cà phê
  • TIN TỨC
    • Tin thị trường
    • Tin V'Ori
    • V'Ori qua báo chí
    • Câu chuyện cà phê
  • THÀNH VIÊN
    • Cổ đông-Cổ phần
    • Hệ thống chi nhánh
    • Nhân sự
    • Thư viện V'Ori
  • LIÊN HỆ
  • Trang chủ
  • GIỚI THIỆU
    • Thương hiệu V'Ori
    • Lịch sử phát triển
    • Quy mô kinh doanh
    • Tầm nhìn và sứ mệnh
  • SẢN PHẨM
    • Cà phê nguyên liệu
    • Cà phê hạt rang
    • Cà phê xay
    • Đặc sản trang trại Ban mê
    • Con đường cà phê Việt
    • Thiết bị công cụ cà phê
  • DỊCH VỤ
    • Dịch vụ du lịch
    • Nhà hàng , Khách sạn
    • Đầu tư vốn-Tài chính
    • Hợp tác đầu tư
    • Cẩm nang cà phê
  • TIN TỨC
    • Tin thị trường
    • Tin V'Ori
    • V'Ori qua báo chí
    • Câu chuyện cà phê
  • THÀNH VIÊN
    • Cổ đông-Cổ phần
    • Hệ thống chi nhánh
    • Nhân sự
    • Thư viện V'Ori
  • LIÊN HỆ
Vietnames English
DỊCH VỤ
  • Dịch vụ du lịch
  • Nhà hàng , Khách sạn
  • Đầu tư vốn-Tài chính
  • Hợp tác đầu tư
  • Cẩm nang cà phê
Danh mục
  • GIỚI THIỆU
  • SẢN PHẨM
  • DỊCH VỤ
  • TIN TỨC
  • THÀNH VIÊN
  • LIÊN HỆ
Facebook
  • DỊCH VỤ
  • Cẩm nang cà phê

Cung cấp cho bạn những thông tin tốt nhất về sản xuất - kinh doanh - chế biến cà phê.

5 YẾU TỐ ĐÁNH GIÁ LY CAFE NGON HAY DỠ
CÀ PHÊ VIỆT NAM 5 YẾU TỐ ĐÁNH GIÁ LY CAFE NGON HAY DỠ Trong cà phê, có nhiều yếu tố để đánh giá, thế nhưng có 5 yếu tố đánh giá một tách cà phê chính là: Aroma (mùi hương), Acidity (độ chua), Body...
Xem thêm
5 YẾU TỐ ĐÁNH GIÁ LY CAFE NGON HAY DỠ
CHẾ BIẾN CÀ PHÊ, NGHIÊN CỨU KHOA HỌC, NGUỒN GỐC - GIỐNG LOÀI, SẢN XUẤT - THƯƠNG MẠI
Trong ba thập kỷ qua (tính từ công cuộc cải cách năm 1986), cà phê là một trong những đóng góp quan trọng nhất cho doanh thu của ngành nông nghiệp Việt Nam nói riêng và cho toàn bộ GDP quốc gia nói chung....
Xem thêm
KHOA HỌC CÀ PHÊ: PHÁ VỠ HƯƠNG VỊ ĐẾN TỪ ĐÂU?
Cùng với Flavor (vị) thì Aroma – mùi hương cà phê là một trong hai thuộc tính quan trọng nhất khi đánh giá cà phê nói chung và Specialty Coffee nói riêng. “Mùi hương” nói một cách không khoa trương là yếu...
Xem thêm
KHOA HỌC CÀ PHÊ: PHÁ VỠ HƯƠNG VỊ ĐẾN TỪ ĐÂU?
KHOA HỌC CÀ PHÊ: HIỂU CHÍNH XÁC VỀ VỊ ĐẮNG TRONG CÀ PHÊ
Vị đắng (hay Bitterness) đã trở thành một khía cạnh chủ đạo khi đề cập đến cà phê, và hầu hết chúng ta đều biết rằng cà phê ngon phải cân bằng giữa một tổng thể, chua, ngọt, chát đắng với...
Xem thêm
HỆ THỐNG PHÂN LOẠI CÀ PHÊ CƠ BẢN
Phân loại cà phê là một cách đánh giá chất lượng của hạt cà phê xanh trước khi chúng được xuất khẩu nhằm sản xuất các lô hàng thương mại đồng nhất đáp ứng các tiêu chí chất lượng nhất...
Xem thêm
HỆ THỐNG PHÂN LOẠI CÀ PHÊ CƠ BẢN
LỰA CHỌN DỤNG CỤ PHA CHẾ CHO KỸ THUẬT POUR - OVER
Không chỉ là Pour Over mà bất kỳ phương pháp pha chế cà phê nào đi nữa, thì dụng cụ chính là “phần xác”, tay nghề và kỹ thuật của người thợ pha chế có vai trò như “phần hồn” sự dung hòa của...
Xem thêm
KHÁI NIỆM POUR - OVER & BA YẾU TỐ CHỦ CHỐT TRONG KỸ THUẬT POUR - OVER
Pour Over là phương pháp pha chế cà phê thủ công với nguyên tắc chung là để nước nóng đi qua bột cà phê và theo trọng lực nhỏ giọt xuống dưới thông qua một bộ lọc (filters), bã cà phê được giữ...
Xem thêm
KHÁI NIỆM POUR - OVER & BA YẾU TỐ CHỦ CHỐT TRONG KỸ THUẬT POUR - OVER
Kỹ thuật chế biến Mật Ong
Kỹ thuật chế biến Mật Ong ( Bán Ướt ) Tuy được gọi là phương pháp lai Hybrid Proces). Nhưng trên thực tế chế biến mật ong chỉ là phương pháp đơn giản hóa của chế biến ướt. Nếu trong chế biến...
Xem thêm
CÁC BIẾN ĐỔI HÓA HỌC TRONG QUÁ TRÌNH RANG CÀ PHÊ || PHẦN 3
Đối với những người yêu mến cà phê, quá trình rang cà phê thực sự là điều gì đó mê hoặc và huyền bì: biến đổi từ một hạt cà phê thô cứng trở thành một hạt cà phê với những hương vị...
Xem thêm
CÁC BIẾN ĐỔI HÓA HỌC TRONG QUÁ TRÌNH RANG CÀ PHÊ || PHẦN 3
CÁC BIẾN ĐỔI VẬT LÝ TRONG QUÁ TRÌNH RANG CÀ PHÊ || PHẦN 2.
Mùi thơm và hương vị mong muốn của cà phê được phát triển trong quá trình rang, trong đó hạt cà phê trải qua một loạt các phản ứng hóa học phức tạp dẫn đến sự thay đổi của các tính chất vật...
Xem thêm
ĐÔI DÒNG VỀ QUÁ TRÌNH RANG CÀ PHÊ || PHẦN 1
Quá trình rang cà phê ở một phương diện nào đó thường khiến ta liên tưởng đến thuật giả kim, mặc dù những người Ethiopia đầu tiên đã rang cà phê cách nay hàng trăm năm, nhưng có rất ít văn bản...
Xem thêm
ĐÔI DÒNG VỀ QUÁ TRÌNH RANG CÀ PHÊ || PHẦN 1
CHIẾT XUẤT: KHOA HỌC CHIẾT XUẤT CÀ PHÊ
Chiết xuất là quá trình hòa tan tất cả các chất có trong cà phê vào nước. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây là khía cạnh quan trọng và ít hiểu biết nhất trong quá trình pha chế cà phê. Tuy nhiên, dưới...
Xem thêm
« ‹ 1 2 3 4 5 › »

CÔNG TY CỔ PHẦN CỘI NGUỒN CÀ PHÊ VIỆT

Địa chỉ   :  Km26-Quốc lộ 26 -Ea Yông - Krông Pắk -Tỉnh Đắk Lắk

VPHCM  : 2D5/5 Sky Garden 1, Nguyễn Văn Linh, P.Tân Phong, Quận 7

VPBMT  : 62 Xuân Diệu, Phường Tân Lợi, TP Buôn Ma Thuột, Daklak.

Hotline         :  0855.855.888                Điện thoại      : 0262.2225.345

E-mail:  hv.vori@gmail.com.                    Website: www.vori.vn

Loading...
Map
Liên kết website
Facebook twitter Youtube Skype
  • đang onlineĐang truy cập: 9
  • Tổng truy cậpTổng truy cập: 243590
  • Copyright © 2017 vori.vn
    Thiết kế website: Phương Nam Vina