CHUYỆN CÀ PHÊ (5) TẬP QUÁN THU HÁI CÀ PHÊ. Dak lak - Tây nguyên đã bắt đầu vào mùa

Việc thu hoạch sớm còn là tâm lý của nhiều nhà nông : Muốn xong trước tết để yên tâm , đặc biệt là tâm lý "Xanh nhà hơn đỏ đồng". Đây là những tập quán đã đi vào tiềm thức cho nên việc thay đổi này đang rất nan giải cho cả cộng đồng. Năm nào cũng có văn bản nhà nước khuyến cáo , các doanh nghiệp khuyên khích ... nhưng đã là tập quán thì rất khó đổi thay.

Trái cà phê xanh , non , quả lỗi khô , sâu... khi thu hoạch ảnh hưởng cơ bản đến chất lượng cà phê . Rải rác chỉ có các DN đầu tư , HTX , Các tổ chức làm cà phê đặc sản nhỏ lẽ mới có nguồn nguyên liệu thu hoạch đảm bảo chín trên 95% , Cà phê chế biến ướt hoặc máy bắn màu ( Cả hiện đại , thủ công) mới giải quyết được cà phê xanh non trộn lẫn.

GIẢI PHÁP NÀO?

-Tiêu chuẩn đầu tiên do các nhà thu mua xuất khẩu , cà phê thu hoạch theo tập quán trên vẫn tiêu thụ hết .. có phải bỏ đi đâu?

-Khuyến khích bằng"Cộng" giá cho người nông dân , thực chất cũng đã có nhưng thu không đủ chi , không giải quyết tâm lý rủi ro thì khó thuyết phục.

-Hỗ trợ ,phát triển các chương trình cảnh quan , chương trình cà phê bền vững , cà phê chất lượng cao đến trực tiếp nông hộ , cộng đồng làm cà phê.

-Nâng cao trách nhiệm của cộng đồng cà phê , kết nối để hiểu và phát triển tính bền vững của cà phê Việt Nam.

Tập quán khó thay đổi chứ không phải là không thể thay đổi...

Giá cà phê đang lên và ổn định cũng là yếu tố quyết định cho việc thay đổi này.

Bạn nào đã từng trải qua thu hoạch cà phê mới thấy sự vất vả vụ mùa cà phê, nhất là những ngày mưa gió , những chiều khi vận chuyển cà phê về trên cung đường lầy lội.

Còn khó khăn nhiều cho nông dân cho nên "Vất vã -Tập quán -Hiệu quả" nâng cao đời sống là bài toán còn dài.

>>>? Nhân mùa dịch bệnh rãnh rỗi sinh nông nỗi viết lại cái sự CHUYỆN CÀ PHÊ ( Nhiều phần) - Phần tiếp: CHUYỆN THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ TRƯỚC 2015

Cada 9/11/2021